Carlos Ferron de Panamá gana la Final Global del Sustainable Cocktail Challenge de Flor de Caña.

La competencia busca promover la coctelería sostenible entre la comunidad global de bartenders.

En la tan esperada Final Global del Sustainable Cocktail Challege de Flor de Caña, Carlos Ferron del Bar La Cuadra Market en Panamá (representando Latinoamérica) fue coronado como el Campeón Global tras competir junto a los campeones regionales de Europa, Norteamérica y Asia Pacífico para crear los mejores cócteles sostenibles.

La final se realizó el sábado 4 de febrero en el espectacular y único escenario natural que ofrecen las tropicales isletas volcánicas de Granada en Nicaragua.

El jurado estuvo integrado por algunas de las personalidades más influyentes de la industria tales como: Giacomo Gianotti, propietario del bar Paradiso en Barcelona (#1 en la lista de Los 50 Mejores Bares de 2022); Alex Francis, gerente del bar Little Red Door en Francia (Bar Más Sostenible en 2022); Julio Cabrera, propietario de Café La Trova en Miami y Bartender del Año en 2019; y Juliane Caillouette, directora general de la Asociación de Restaurantes Sostenibles en el Reino Unido.

Los cócteles fueron evaluados por los jueces tomando en cuenta elementos como: la historia e inspiración detrás del cóctel, el uso de ingredientes sostenibles, la técnica y el nivel de creatividad, así como el sabor y la apariencia.

Ferron, quien calificó para competir en la final global después de ganar la Final Regional de Latinoamérica, obtuvo el primer lugar tras impresionar a los jueces con su pasión y habilidades para crear sus cócteles sostenibles llamados “Talamanca” y “5 Generaciones”, ambos hechos con Ron Flor de Caña 12 Años e ingredientes naturales y caseros.

Además de recibir el título de “Flor de Caña Bartender Más Sostenible del Mundo”, Ferron recibió el trofeo de Campeón Global elaborado con materiales sostenibles, una botella de Ron Flor de Caña 25 Años personalizada y un premio de US$10,000. Ferron también recibirá de manera gratuita un curso y una valoración en sostenibilidad impartida por Food Made Good, asesor de la competencia.

“Es un gran honor haber sido premiado ‘Bartender Más Sostenible del Mundo’ poniendo en alto a Latinoamérica. Ha sido una experiencia verdaderamente inolvidable y agradezco a todos los que me apoyaron en el camino, especialmente a Flor de Caña que nos unió a todos bajo un solo lema: la sostenibilidad, porque ser verde es parte de crecer”, dijo Ferron tras recibir la más alta distinción de la competencia.

Los otros competidores fueron: Marco Pastanella de EE.UU. (representando a Norteamérica), Tom Mchugh de Australia (representando a Asia Pacífico) y Dimitris Kaitalidis de Grecia (representando a Europa).

Más de 30 países estuvieron representados en el Sustainable Cocktail Challenge, que es una celebración del compromiso histórico de Flor de Caña con la sostenibilidad, y una manera de compartir y promover estos valores con la comunidad global de bartenders. Además de ser el primer ron del mundo certificado Carbono Neutral y Fair Trade, es destilado usando energía 100%renovable y todas las emisiones de CO2 que se generan durante la fermentación son capturadas y recicladas. La marca también siembra 50,000 árboles cada año desde 2005.

Sobre Ron Flor de Caña

Flor de Caña es un ron premium producido de manera sostenible, certificado Carbono Neutral y Fair Trade. Con una historia familiar desde 1890, es destilado con energía 100% renovable y añejado naturalmente sin azúcar ni ingredientes artificiales. Fue premiado “Destilería Sostenible” y “Marca Ética” durante los Spirits Business Awards 2021 por su liderazgo en prácticas sostenibles.

www.flordecana.com

Empresas pueden mitigar los riesgos de seguridad ¡Protéjala!

febrero, 2023. El internet se ha convertido en la herramienta principal para la comunicación y el funcionamiento de todas las áreas de la vida cotidiana: tanto a nivel profesional como personal, es frecuente el uso de forma intensiva del correo electrónico, la mensajería instantánea, las redes sociales y diferentes aplicaciones para comprar productos o contratar servicios, sin olvidar el acceso a la banca online, cámaras de seguridad en el hogar, telehealth y más novedoso aún, para el uso de nuevas soluciones como fintech, crypto, usos que pueden constituir un gran atractivo para el cibercrimen ya sea por vulnerabilidad o desconocimiento.

Los peligros en internet aumentan cada día de manera exponencial debido al descuido y al empleo de métodos sofisticados de los ciberdelincuentes que buscan infectar fijos y móviles (laptop, tablets, smartphones, etc.) para penetrar a sistemas empresariales o entornos personal, con la finalidad de lograr algún provecho o alterar la continuidad en las operaciones de las empresas.

El Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica (INTECO) trabaja con el compromiso de impulsar la mejora continua de la calidad en la vida, los productos y los servicios, el crecimiento de la productividad y la sostenibilidad en la sociedad a la que sirve, buscando causar un impacto transformador sobre los sectores y organizaciones, por lo cual ha desarrollado un servicio que permite a las personas y empresa utilizar las facilidades que brinda el internet de manera segura, habilitando la certificación de sus sistemas de gestión de seguridad de la información, con ello, se busca denotar de manera clara e inequívoca que las empresas están trabajando de manera ardua para proteger a sus clientes, colaboradores y usuarios.

En el contexto mundial en que nos encontramos, en donde estamos presenciando una nueva evolución, como lo puede ser del paso del web 2 al web 3, resulta fundamental que las organizaciones aborden estos temas de manera formal y cuenten con herramientas que les permita reducir los riegos de estos ataques, como, por ejemplo, con ayuda de la certificación de un Sistemas de gestión de Tecnología de Información, garantizando el control, la confidencialidad, integridad y disponibilidad de los datos.

“Contar con una herramienta como esta no sólo le permite a la organización conocer sus riesgos de seguridad, sino que, además, le permite transmitir esa seguridad a clientes y usuarios de que su información y sus operaciones están siendo protegidas, logrando además   un sinfín de mejoras en la eficacia y eficiencia de sus controles, lo que se traduce en reducción costos, continuidad de operaciones, reducción de fallos y protección de imagen. ”, explicó Felipe Calvo, director de innovación en INTECO.

La certificación de Sistemas de gestión de Tecnología de Información vinculada con la norma INTE/ISO 22301:2020. Seguridad y resiliencia – Sistemas de gestión de continuidad del negocio – Requisitos., protege a las organizaciones y busca reducir la probabilidad de que ocurran eventos disruptivos y recuperarse de estos cuando surjan.

El portal Forbes, en un análisis de tendencias y estadísticas de ciberseguridad para 2022, estableció que, una de las razones por las cuáles las empresas son vulnerables a estos ataques es por lo que denominan “cíber-fatiga”, es decir, cuando el equipo de tecnología de una empresa, se dan por vencidos y abandonan protocolos de protección proactiva al ver lo difícil que es mantenerse actualizados en la implementación de esquemas de seguridad ante modalidades de ataques que se cambian con mucha velocidad.

“La certificación de sistemas de gestión de tecnología de información les permite a las empresas, independiente del tipo, tamaño y naturaleza, visualizar y administrar mejor las áreas y procesos para lograr resultados superiores, a través de la toma de decisiones fundamentadas en datos y hechos, partiendo de los procesos, la tecnología y las personas como pilares de la seguridad de la información”, finalizó Calvo.

Los ataques cibernéticos eran considerados dentro de los principales cinco riesgos para la estabilidad global, desde el 2019 en el Foro Económico Mundial, sin embargo, tras la pandemia, se encuentran en el top tres. Algunos de los ataques más frecuentes son: DoS, DDoS y malware que pueden provocar fallos del sistema o del servidor. Tunelización de DNS e inyección de SQL pueden alterar, eliminar, insertar o robar datos en un sistema; o ataques de ransomware que pueden desactivar un sistema hasta que la empresa pague un rescate al atacante.

El objetivo de INTECO es impulsar la seguridad en tecnologías de la información para que su organización pueda hacerle frente a los retos que están latentes y cada vez toman más fuerza, según las proyecciones internacionales, por lo que cualquier empresa sin importar el tipo, su tamaño y naturaleza puede optar por esta certificación de sistema de gestión de la seguridad de la información.

¿Qué es INTECO?

El Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica (INTECO) es reconocido como el Ente Nacional de Normalización por la ley #8279: una asociación privada y sin fines de lucro, declarada de utilidad pública por el Estado Costarricense.

Es una institución técnica, independiente, representativa e idónea para desarrollar las normas técnicas que requiere el país, INTECO es el representante de Costa Rica ante las organizaciones internacionales y regionales de normalización ISO, IEC, COPANT.

INTECO le ha aportado al país más de 3600 normas técnicas, y tiene la posibilidad de aportar todas las que sean necesarias con el fin de que Costa Rica mejore su competitividad.

Desde INTECO se entiende la calidad como un mecanismo fundamental para asegurar la transparencia, eficiencia y mejorar la competitividad en cualquier proceso. INTECO garantiza la confianza de sus certificaciones mediante las acreditaciones y el respaldo de los 34 miembros de la red IQNET.

Una norma es un documento voluntario que establece requisitos, especificaciones, directrices, procedimientos o características que tienen como objetivo garantizar que los productos, los servicios y los sistemas sean seguros, coherentes y confiables. Las normas técnicas nacionales, son desarrolladas por los diferentes órganos de estudio que INTECO coordina.

Un sistema de gestión es un conjunto de políticas, procedimientos y buenas prácticas que se utilizan para dirigir y controlar una organización, esta herramienta les permite a las organizaciones mejorar su desempeño para así alcanzar sus metas.

Una certificación es el resultado positivo tras evaluar el grado de cumplimiento de un sistema de gestión, producto, proceso o servicio, con respecto a los requisitos de una norma técnica. Constituye un instrumento eficaz para la defensa del consumidor y la competencia leal entre empresas; contribuye al crecimiento, el desarrollo de las organizaciones y su competitividad a través de un mejor posicionamiento en los mercados.

Para más información pueden comunicarse con Jennifer Pazos, al correo jpazos@inteco.org

Durante el año pasado Más de 110 mil jóvenes realizaron el trámite Sedes regionales del TSE reportaron la mayor cantidad de solicitudes de TIM

• Desde 2005, la institución ha gestionado 2.609.895 tarjetas en todo el país.

San José, febrero de 2023.  Durante el 2022, el Tribunal Supremo de Elecciones (TSE) entregó un total de 110.096 Tarjetas de Identidad de Menores (TIM) a jóvenes costarricenses con edades comprendidas entre los 12 y 17 años, cifra que equivale a un promedio mensual de 9.174 documentos expedidos.

Según los datos registrados entre enero y diciembre de 2022, en la sede central se entregaron 28.310 tarjetas; asimismo, en ese periodo, las 32 oficinas regionales gestionaron 80.772, mientras que, en giras realizadas a diferentes zonas del país que se encuentran muy distantes de la oficina regional más cercana, la cifra alcanzó 1.014 solicitudes. En el siguiente cuadro, se aprecia el desglose de documentos entregados  durante el año pasado:

TIM expedidas en 2022

Fuente: Unidad de Estadística, TSE.

La ley 7688 permitió la creación de la TIM hace 20 años, en procura del resguardo de la identidad de las personas menores de edad, consagrada como derecho humano. Esta población debe usarla obligatoriamente en trámites legales, educativos, laborales, financieros, recreativos y cualquier otra gestión en que requiera identificarse.

Desde que se imprimió la primera tarjeta y hasta la actualidad, se han incorporado elementos de seguridad en su diseño para ofrecer más protección al usuario; por ejemplo, la figura similar a una flor formada con líneas punteadas en el centro de la tarjeta hecha de tinta invisible, que solo puede visualizarse con luz ultravioleta.

¿Cómo obtener la TIM?

Para gestionarla por primera vez, la persona interesada deberá asistir acompañada por un familiar directo por consanguinidad; (padres, abuelos, hermanos o tíos, quienes deberán portar su cédula de identidad vigente y en buen estado). En los casos de menores de edad con discapacidad física o mental que les impida realizar la solicitud, serán sus representantes legales quienes lo harán y recibirán el respectivo documento.

El trámite es gratuito, tanto en la sede central como en las 32 oficinas regionales. Durante la emisión del documento (en promedio se entrega a los diez minutos después de gestionado), al usuario se le solicitará la captura de las huellas dactilares y la toma de fotografía; además, el acompañante deberá completar y firmar el formulario de datos demográficos (que incluye detalles como provincia, cantón, distrito y domicilio exacto de la persona menor de edad). Una vez completado este proceso, se entrega la TIM al solicitante.

Al igual que la cédula de identidad, esta tarjerta posee un código de barras que codifica los datos anteriores, así como la huella digital del gestionante. De igual manera, cuando se necesite un duplicado de la tarjeta, no es necesario que el menor realice el trámite en compañía de un familiar.

Desde 2005 a la fecha, la cantidad de TIM impresas por el TSE asciende a 2.609.895.

Para mayor información periodística, contacte a la Unidad de Prensa y Protocolo. Periodistas Giannina Aguilar, Cedric Solano, Herlen Gutiérrez, María Laura Hernández y Candy Araya.

Tel. 2287-5964 / 8373-3320/ 6054-0546/ 8863-7419 /8878-3191/ 8320-5410

INA y Centro de Convenciones de Costa Rica firman acuerdo de Formación Dual para capacitar a estudiantes de gastronomía

• En los próximos meses se estará concretando la firma de dos acuerdos más, centro colaborador y servicios de capacitación, que pretenden incrementar la formación académica del país.

San José, Febrero 2022. Por primera vez el Centro de Convenciones de Costa Rica (CCCR), implementará el modelo de Formación Dual junto al Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), bajo la Ley 9728, de Educación y Formación Dual. Lo que permitirá que personas estudiantes de gastronomía, se preparen con enseñanza teórica en las aulas y  práctica de campo en la empresa, promoviendo  empleabilidad y educación especializada.

Juan Alfaro, Presidente Ejecutivo del INA, se mostró muy satisfecho con esta nueva alianza, “La formación dual sigue creciendo en todo el país,  vemos el compromiso y el entusiasmo del Centro de Convenciones, por implementar un modelo que dota de beneficios, y permite contar con personas calificadas, con la experiencia específica que las empresas requieren, lo que les brinda la confianza necesaria para desarrollar sus capacidades al máximo”.

Al formar parte de esta iniciativa, el CCCR proporcionará un acompañamiento y mentoría a los participantes del programa para que logren desarrollar sus habilidades y competencias técnicas. Una vez concluida la experiencia, los participantes saldrán con las capacidades y la experiencia necesaria para satisfacer las demandas del mercado laboral.

“Nos llena de orgullo anunciar nuestra nueva alianza con el INA, la cual representa un hito para Grupo Heróica y consolida nuestro compromiso para contribuir a la capacitación del talento costarricense. Al establecer este acuerdo, también buscamos brindar a las nuevas generaciones un espacio de aprendizaje donde puedan adquirir conocimientos y aplicarlos en situaciones laborales reales, obteniendo así una valiosa experiencia para impulsar sus carreras profesionales”, expresó  Álvaro Rojas, Gerente General del Centro de Convenciones de Costa Rica.

Este es solo el comienzo una fuerte relación entre el INA y el CCCR debido a que en los próximos meses se estará concretando la firma de dos acuerdos más: Centro Colaborador y el programa de Servicios de Capacitación. Con el objetivo de entrenar a los colaboradores y ofrecer cursos en las mismas instalaciones sin que tengan que desplazarse a otro sitio, que prentenden incrementar la formación académica del país.

El Centro de Convenciones unido al Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable busca promover la gastronomía sostenible. La firma de este acuerdo con el INA  no solo contribuirá a alcanzar esta meta, sino que también permitirá a estudiantes de la comunidad de Heredia beneficiarse de este nuevo convenio. Es así como, se impulsa la educación en el campo de la gastronomía y se fomenta la sostenibilidad en la industria, lo que sin duda tendrá un impacto positivo para todos.

Desde su creación el CCCR ha impulsado la gastronomía nacional como parte fundamental de su estrategia. El objetivo principal de esta iniciativa es apoyar al productor nacional, utilizando ingredientes locales y platillos que resalten los atributos de la cocina costarricense. Al promover una experiencia culinaria, el CCCR no solo busca fomentar el orgullo y la identidad cultural, sino también contribuir al crecimiento y desarrollo sostenible de los productores y comunidades locales.

Municipalidad de Sarchí impulsa emprendimientos de mujeres del cantón

Quinta edición de la Feria del Día Internacional de la Mujer se realizará el 4 y 5 de marzo en el Parque Central de Sarchí. 

Iniciativa es promovida por Alcaldía Municipal como parte de su compromiso por promover el emprendimiento, visibilizar la lucha de las mujeres, promover la igualdad de género.

Algunas de las actividades previstas son la exposición y ventas de productos, música en vivo, presentaciones artísticas y talleres.

Sarchí. La Municipalidad de Sarchí realizará por quinto año consecutivo la Feria del Día Internacional de la Mujer, la cual se ubicará en el Parque Central del cantón los días sábado 04 y domingo 05 de marzo desde las 9:00 a.m. hasta las 5:30 p.m.

Esta actividad se realiza en el marco del Día Internacional de la Mujer, que se conmemora cada 8 de marzo, haciendo honor a la lucha de las mujeres por su participación en una sociedad históricamente desigual.

La feria contará con exposición y ventas de artesanías, ropa, productos, servicios, comidas y a esto se le sumarán actividades culturales aptas para todo público. Algunas de las actividades previstas para ese fin de semana son: música en vivo, presentaciones artísticas y talleres, en coordinación entre la Municipalidad de Sarchí y la Comisión de la Mujer y Accesibilidad (COMAD).

El acto inaugural de la feria contará con la presencia de la Ministra de la Condición de la Mujer, Cindy Quesada Hernández y Adilia Caravaca Zúñiga, Presidenta Ejecutiva del Instituto Nacional de la Mujer (INAMU), quienes han aceptado la invitación a ver los productos locales de las mujeres emprendedoras.

Esta feria es una actividad que realiza la Alcaldía de Sarchí cada año, como parte de su compromiso por visibilizar la lucha de las mujeres y promover la igualdad de género, así como fortalecer el comercio local, en este caso específico, el trabajo de decenas de mujeres emprendedoras del cantón.

“Apoyamos a los emprendimientos del cantón porque reconocemos que son el motor del desarrollo económico, impactan la generación de empleo, la competitividad y el desarrollo de Sarchí. Este tipo de espacios fortalecen las capacidades de las mujeres y ayudan a cerrar brechas de género en el cantón”, indicó Verónica Castro Benavides, Vicealcaldesa de Sarchí.

La feria contará con una campaña de sensibilización en la población por medio de redes sociales, reconociendo a ocho mujeres de Sarchí como representantes de muchas otras que aportan al cantón. Entre ellas hay liderezas, emprendedoras, mujeres dedicadas a labores ganaderas y trabajadoras de la comunidad, entre otras.

Esta actividad se da en el marco del cumplimiento de al menos ocho de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), entre ellos poner fin de la pobreza, la disminución de la hambruna, el fortalecimiento de la salud y bienestar, educación de calidad, la igualdad de género, el crecimiento económico, la reducción de las desigualdades y la conformación de alianzas que permitan lograr objetivos.

ATENCIÓN: AR HOLDINGS ABRE MÁS DE 100 PUESTOS DE TRABAJO EN COSTA RICA

Los puestos disponibles son tanto en el área de moda, restaurantes y áreas administrativas.
• Los aplicantes deben subir su hoja de vida en el sitio web de AR Holdings, en el empleo de
su interés.
San José, Costa Rica. Febrero de 2023. Con el inicio de año, miles de costarricenses aprovechan para
encontrar una nueva oportunidad de empleo. Por este motivo, AR Holdings está en la búsqueda de
personal para más de 100 puestos de trabajo.
En el área de moda, los empleos disponibles abarcan las siguientes áreas: asistentes de tienda,
bodegueros, cajeros/vendedores, gerentes de tienda, seguridad y visuales.
Para restaurantes, la compañía está solicitando actualmente: ayudantes de cocina, cocineros, gerente
de restaurante, anfitriones, pileros y meseros.
Si usted está interesado en un puesto administrativo en AR Holdings, alguno de los siguientes le podría
interesar: planner, head of IT Infraestructure, software developer, buyer, treasury analyst, accounts
payable assistant, talent partner, sourcing strategic lead, salesforce marketing cloud y maintenance
manager.
“Como resultado de nuestra expansión y en la búsqueda de aportar más a la reactivación económica
del país, es que logramos abrir estas plazas de trabajo. En AR Holdings estamos seguros de que
lograremos encontrar a personal con experiencia y excelente disposición para trabajar en las
diferentes áreas”, mencionó Diego Arrea, director de Recursos Humanos de AR Holdings.
Para conocer el detalle de cada posición y aplicar, las personas pueden ingresar a la página web arholdings.
com y dirigirse al botón “Únase a nosotros”
ACERCA DE AR HOLDINGS:
AR Holdings es una empresa dedicada a operar diferentes marcas internacionales en Latinoamérica. Tiene una
amplia experiencia en el mercado retail y en la operación de restaurantes; con más de 2.000 colaboradores en
la región. AR Holdings inició operaciones en Costa Rica en 2017 y actualmente representa a más de 20 marcas
de prestigio bajo el modelo de franquicias y licencias de marca en las industrias de la moda, hogar y restaurantes.
Actualmente está fortaleciendo su negocio en la región latinoamericana y tiene planes de abrir múltiples tiendas
nuevas en los próximos años. Para obtener más información, visite www.ar-holdings.com