Steakholder Foods imprime pescado cultivado que puedes comer
Este pescado también es conocido como carne cultivada porque está hecho de células de animales en lugar de animales sacrificados. Además, tiene el mismo impacto para el medioambiente, ya que el pescado cultivado puede disminuir la demanda de variedades capturadas y criadas comercialmente.
Estas empresas cuentan con una subvención de 1 millón de dólares de la Fundación de I+D Industrial de Singapur Israel para ampliar el proceso de producción. Cabe destacar que, hasta el momento, Singapur es el único país en que la carne cultivada tiene aprobación regulatoria y permite su venta. Steakholder también tiene como objetivo futuro operar en Estados Unidos, país donde se consume mucho pescado.
Según el plan de las empresas, el pescado cultivado se creará utilizando la tecnología de bioimpresión 3D de Steakholder, que cuenta con una nueva tecnología que imita la textura escamosa del pescado cocido, y biotintas personalizadas para las células de la empresa de pescados y mariscos cultivados Umami. Actualmente, con la colaboración entre ambas empresas se ha conseguido desarrollar un prototipo de mero híbrido que se espera para el primer trimestre de este año.
La carne cultivada de pescado es un compuesto de músculo y tejido adiposo que crece a partir de células animales. El objetivo de ambas empresas es desarrollar esta carne para que sea indistinguible a la carne criada en granjas en cuanto a sabor, textura y olor. Confirman que el resultado será exactamente igual que la carne animal, no “casi lo mismo”, sino exactamente lo mismo.
Finalmente, Steakholder también espera en un futuro poder comercializar su impresora 3D, venderla o alquilarla a empresas que la necesiten. Una impresora a escala industrial puede producir toneladas de carne por día o, en más detalle, “un filete en menos de medio minuto”.
COSTARRICENSE ELEGIDA MIEMBRO DEL COMITÉ DE ATLETAS DE LA FEDERACIÓN MUNDIAL DE TAEKWONDO
En el marco del Campeonato Mundial de Taekwondo que se realiza en Bakú capital de Azerbaiyán, este sábado se realizaron las votaciones donde se eligieron a sus nuevos cuatro miembros para conformar el comité de atletas de esta disciplina, donde la costarricense Katherine Alvarado logró el apoyo de los deportistas para ser parte del período 2023 y 2027.
Luego del conteo de los votos, donde solo podían ir a las urnas los atletas que competían en el Mundial de Bakú, los nuevos integrantes del comité son: Cheick Cisse de Costa de Marfil, Daehoon Lee de Korea, Wu Jinyu de China y Katherine Alvarado de Costa Rica.
“Muy feliz por lograr la confianza de quienes me dieron su voto para representarlos. Sin duda es un gran paso en mi larga carrera como la atleta que fui, y como la entrenadora que hoy soy. Ahora formaré parte del Comité de Atletas del World Taekwondo donde trabajaré en pro de ellos. Gracias a todos los que me eligieron como su representante, no los defraudaré”, indicó Alvarado.
Alvarado mencionó que por su recién nombramiento aún no sabe cuáles serán sus funciones específicas, pero está convencida de que trabajará mano a mano con World Taekwondo y el COI (Sports Department), en pro de los atletas donde tendrán “mucha comunicación con el Sports Department del COI”, indicó Alvarado.
Para esta votación estuvieron cerca de 1000 atletas en el padrón electoral, procedentes de 145 países que durante esta semana compiten en el Mundial de Taekwondo de Bakú.
Katherine Alvarado Araya es una deportista costarricense que realizó toda su carrera deportiva como atleta de taekwondo. Ganó una medalla de plata en el Campeonato Panamericano de Taekwondo de 2014 efectuada en Aguascalientes, México en la categoría de –67 kg, Hoy es entrenadora en Escazú y la Selección Nacional de nuestro país.
PIE DE FOTO. Los nuevos integrantes, de izquierda a derecha Cheick Cisse de Costa de Marfil. el Dr. Choue presidente Federación Internacional de Taekwondo, Thomas Bach, presidente del Comité Olímpico Internacional, Katherine Alvarado de Costa Rica y Daehoon Lee de Korea
Costa Rica presente en el Campeonato Centroamericano U-18 y U-20 en Guatemala
La Selección de Atletismo U-18 y U-20 de Costa Rica realizó este viernes, la práctica previa en el legendario Estadio Mateo Flores con motivo del XXX Campeonato Centroamericano U18 y el XXXV Campeonato Centroamericano U-20 de Atletismo que inicia este sábado 3 y domingo 4 de junio.
El evento se realizará en dos escenarios, el Estadio Cementos Progreso que albergará los eventos de pista y Saltos como Pértiga, Altura, Largo y Triple, mientras que el Parque Erick Barrondo será el lugar en donde se desarrollaran las pruebas de lanzamientos, (Jabalina, Disco y Martillo).
El país anfitrión Guatemala presenta la delegación más grande con 76 atletas, cinco entrenadores y un delegado, le sigue Costa Rica con 8 entrenadores 1 delegado y 56 atletas, El Salvador presenta a 25 atletas cuatro entrenadores, un fisioterapeuta un delegado, Honduras presenta a 22 atletas 3 entrenadores y un delegado.
En el caso de Nicaragua Panamá y Belize aún no reportan la delegación que estará presente en Guatemala.
A la vez este fin de semana verán acción en el Gran Premio de Cantones en la Coruña España, los marchistas Noelia Vargas Mena, Sharon Herrera Soto y Juan Manuel calderón y también Daniela Rojas Gutiérrez atleta de la prueba de los 400 metros con Vallas y Andrea Vargas en los 100 metros con Valla competirán en Nashville Estados Unidos.
Tres Marchistas ticos presentes en el Gran Premio Internacional de A Cantones en la Coruña de España
Los marchistas nacionales Sharon Herrera Soto en la categoría U-20, Noelia Vargas Mena y Juan Manuel Calderón Zúñiga de la categoría mayor, se encuentran en España para participar en uno de los eventos más importantes a nivel mundial de la Marcha Atlética el “Gran Premio Internacional A Cantones en la Coruña”.
Sharon quien saltará a la línea de meta con el número 94, participará por primera vez en dicho evento en la distancia de los 10 kilómetros de ruta con marchistas provenientes de, 3 de España, 1 de Italia, 2 de Francia, 3 de Portugal, 1 de Colombia y 2 de México.
Por su parte, Noelia Vargas Mena tomará la partida con el número 00 en la distancia de los 20 kilómetros, lo hará por tercera ocasión junto a 24 marchistas españolas, 4 de francesas, 6 de Portugal, 2 de Italia, 1 de Argelia, dos de Guatemala, 6 de México, 1 de Estados Unidos y de Puerto Rico, 2 de Brasil, 5 de Colombia, 1 de Perú, 8 de Ecuador, 1 de Venezuela, 7 de China 1 de Japón e Irlanda.
Finalmente, en varones Juan Manuel Calderón quien competirá con el número 99 marchará al lado de 25 españoles, 4 alemanes, 9 francese, 2 argelinos, 2 brasileños, 12 colombianos, 6 ecuatorianos, 4 chilenos, 16 mexicanos, 1 peruano, 1 panameño, 5 guatemaltecos, 3 japoneses y 8 chinos y 2 de portugueses.
Todos llegan con la idea de mejorar sus marcas y foguearse de cara a los eventos internacionales que afrontarán en el segundo semestre del año 2023.
Datos de la Selección Sub-23 para disputar el torneo Maruice Revello, Francia
✅La selección Sub 23 llegó pasada la medianoche a Marsella, Francia, para disputar el torneo Maurice Revello.
✅El grupo viajó completo desde Costa Rica, salvo el caso de Brandon Aguilera, quien se desplazó desde Portugal.
✅El debut de la Triocolor será el próximo lunes 05 de junio ante Venezuela a las 6 am hora de CR.
Femenina Sub 20 cayó en semifinales y buscará la clasificación al Mundial ante Canadá
La Tricolor Sub 20 Femenina disputó las semifinales ante los Estados Unidos en el Campeonato Clasificatorio de Concacaf, en el cual las ticas cayeron 1-2 ante el cuadro norteamericano.
El partido inició con un juego muy cerrado y complicado para ambas escuadras, donde las estadounidenses manejaron el balón y las principales jugadas de ataque.
No obstante, el buen orden defensivo de las nacionales y los grandes reflejos de la guardameta Génesis Pérez negaron las intenciones de abrir el marcador del encuentro que se realizó en el estadio Olímpico Félix Sánchez.
Diseno sin titulo34La primera anotación cayó en el minuto 38 luego de una falta que fue aprovechada por Jasmine Aikey mediante un fuerte lanzamiento de tiro libre para cerrar el primer tiempo 0-1.
En la segunda parte las norteamericanas buscaron aumentar la ventaja con jugadas ofensivas muy rápidas, que fueron aprovechadas por Lauren Martinho que por medio de una desatención en defensa logró firmar el 0-2 en el compromiso.
Sin embargo, las dirigidas por Patricia Aguilar querían el descuento en el partido, que llegó desde el punto de penal por parte de Sheika Scott al 55’, luego de una falta sobre la mediocampista nacional Verónica Matarrita.
Costa Rica en los últimos minutos se lanzó al ataque en busca del empate para obligar irse a los tiempos extra. Una gran oportunidad fue de Marian Solano, que desde el tiro libre lanzó un potente disparo, pero fue detenido por el travesaño negando la oportunidad de gol al conjunto nacional y asegurando de esta forma la victoria de los Estados Unidos 1-2.
La Sele disputará el partido por el tercer lugar y el último pase al Mundial Sub 20 el próximo domingo a las 10:00 a.m. (hora CR) ante Canadá, en la misma sede que se jugó este partido.
En detalle
Campeonato Sub 20 femenino de Concacaf
Semifinales
Costa Rica 1 – 2 Estados Unidos
Costa Rica: 1 Génesis Pérez, 2 Britanny Vásquez, 3 Valentina Rivera, 4 Luciana González, 5 Saray Benavides, 7 Verónica Matarrita, 10 Sheika Scott, 14 Monserrat Díaz, 15 Josselyn Briceño, 20 Keishlyn Mena, 21 Jimena Jiménez. DT: Patricia Aguilar.
Estados Unidos: 1 Teagan Wy, 2 Gisele Thompson, 3 Savannah King, 5 Elise Evans, 8 Lauren Martinho, 9 Ally Sentnor, 14 Leah Klenke, 16 Jill Flammia, 17 Onyeka Gamero, 18 Jasmine Aikey, 19 Madeline Dahlien. DT: Tracey Kevins.
EPA se mantiene en la familia de las selecciones nacionales
EPA, empresa experta en implementos para el hogar, sigue creyendo en los proyectos de selecciones nacionales al mantener su alianza comercial con la familia de patrocinadores de la Federación Costarricense de Fútbol.
El contrato se extiende por los próximos cuatro años (hasta el 2027) y se firmó este viernes en las instalaciones del Complejo Deportivo FCRF-Plycem. En la actividad estuvieron presentes el presidente de la FCRF Rodolfo Villalobos y la directora comercial de EPA, Lorena Fernández.
“Estamos muy felices de demostrar el valor de la constancia, manteniendo nuestro apoyo por tercer periodo consecutivo como un jugador más en este proyecto que son las selecciones nacionales que orgullosamente representan al país”, dijo Lorea Fernández, gerente de mercadeo global de EPA.
Esta alianza, que ya suma varios años de confianza y de trabajo en equipo, ha sido un éxito desde su inicio, al brindar un apoyo invaluable a nuestras selecciones, por lo que la firma de este acuerdo reafirma el compromiso de ambas partes de seguir con el desarrollo del fútbol nacional.
“Debemos agradecer a EPA por seguir a nuestro lado, pero sobre todo por creer en nuestro proyecto, en lo que hacemos, que siempre será pensando en darle lo mejor a cada uno de nuestros seleccionados y seleccionadas”, comentó Rodolfo Villalobos, presidente de la Federación de Fútbol.
Ambas empresas esperan que esta renovación sea un impulso adicional para el fútbol costarricense para seguir creciendo, pero también para seguir inspirando a futuras generaciones a creer en la pasión de este bello deporte.
Filial del Puntarenas FC en San José, sigue aportando jugadores al equipo de Primera División y a Marineros PFC
La Filial de Puntarenas ubicada en San José, continúa siendo una importante fuente de talentos para el fútbol nacional. Bajo la dirección de Danny Segura, esta filial, situada en Ipís de Goicoechea, ha logrado aportar jugadores de calidad tanto al Puntarenas FC de la primera división como al Marineros PFC de la segunda división.
En esta ocasión, se destaca la llegada de dos prometedores deportistas a estos equipos. Deymer Campaz y Danny Téllez, quienes han sido preparados por la filial josefina, se unen a las filas de estos clubes.
Según información extraoficial, Deymer Campaz estaría integrándose al equipo de la primera división, el Puntarenas FC. Campaz, cuyas habilidades en el campo son ampliamente reconocidas, se espera que aporte su talento y experiencia al equipo para fortalecer su rendimiento en la liga nacional.
Por su parte, Danny Tellez se unirá, por el momento al Marineros PFC, equipo de la segunda división. Téllez, quien también ha sido formado por la Filial de Puntarenas en San José, espera aprovechar esta oportunidad para seguir desarrollando su juego y adquirir mayor experiencia en el ámbito competitivo.
La Filial de Puntarenas en San José es dirigida por Danny Segura Calderón, quien además ocupa el cargo de presidente de la Asociación Deportiva Ipís de Goicoechea. Segura, reconocido por su dedicación y compromiso con el desarrollo de talento futbolístico, cuenta con licencia A como entrenador, lo que respalda su experiencia y conocimientos en el campo de la formación deportiva.
El aporte de la Filial de Puntarenas en San José al fútbol costarricense es innegable. A través de su arduo trabajo y dedicación, han logrado formar jugadores de calidad que destacan en el ámbito local. Con la llegada de Deymer Campaz y Danny Téllez a los equipos de Puntarenas FC y Marineros PFC respectivamente, se espera que continúen contribuyendo al éxito de sus clubes y que representen a la filial con orgullo en la competición nacional.
El fútbol costarricense sigue brindando oportunidades a jóvenes talentos, y la Filial de Puntarenas en San José se consolida como un semillero de jugadores prometedores que buscan dejar su huella en el deporte rey del país.
SALUDRenuncian viceministros de Salud y directora general, generando incertidumbre en el liderazgo sanitario
En una sorpresiva noticia, el Ministerio de Salud confirmó hoy la renuncia del Dr. Alexei Carrillo Villegas, viceministro de Salud, así como de la viceministra Carolina Gallo Chaves y la directora general de salud Melissa Ramírez Rojas. Estas renuncias tendrán un impacto significativo en el liderazgo del Ministerio y plantean interrogantes sobre el futuro de la institución en medio de la crisis sanitaria actual.
La renuncia del Dr. Carrillo será efectiva a partir de hoy mismo, mientras que la viceministra y la directora general continuarán desempeñando sus funciones hasta el 15 de junio. Aunque no se han dado a conocer las razones exactas detrás de estas renuncias, se especula que podrían estar relacionadas con diferencias en cuanto a las líneas estratégicas y políticas del Ministerio.
La Dra. Munive, ministra de Salud, agradeció el trabajo realizado por los renunciantes y les deseó éxito en sus futuras labores. “La salida corresponde a una decisión de ellos, quienes, de una manera muy profesional, pusieron su carta de renuncia al valorar mi retroalimentación sobre las líneas estratégicas a trabajar”, señaló la Dra. Munive. Estas renuncias plantean un desafío para la ministra, quien ahora deberá nombrar nuevos jerarcas para ocupar los cargos vacantes.
Los próximos días serán clave para conocer los nombres de los sucesores de estos altos cargos. Será el presidente de la República quien designe a los nuevos jerarcas, y se espera que esta información sea revelada en breve. La atención estará especialmente centrada en el nombramiento de la dirección general de salud, ya que es un puesto de vital importancia para la gestión de la salud pública en el país.
A pesar de estos cambios inesperados, la Dra. Munive expresó su confianza en el trabajo del equipo de funcionarios del Ministerio de Salud y aseguró que juntos continuarán enfrentando los desafíos que se presenten en beneficio de la salud pública costarricense. El liderazgo que asumirán los nuevos jerarcas será crucial para mantener la respuesta efectiva ante la pandemia y fortalecer el sistema de salud en tiempos difíciles.
La renuncia de estos altos funcionarios de salud genera incertidumbre y expectativas en la sociedad costarricense, que espera una transición ordenada y la designación de líderes competentes que guíen al país en la lucha contra la crisis sanitaria que aún persiste