82° edición del Congreso Médico Nacional Expertos aseguran que la obesidad es una enfermedad contagiosa

 

 

  • Según última Encuesta Nacional de Nutrición, más del 64% de los ticos tiene sobrepeso u obesidad.

 

Noviembre, 2022.  En el 2010 se realizó la última Encuesta Nacional de Nutrición y señaló que poco más de 3 millones de costarricenses sufrían sobrepeso u obesidad. Específicamente un 38% tenía sobrepeso y 26.2% obesidad.

 

Así las cosas, no escapamos a un problema mundial de obesidad que según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, OCDE, les restará a los ticos 3 años en esperanza de vida para el 2050.

 

Según el Dr. Luis Adolfo Calvo, médico general, la obesidad se contagia por el entorno. Por ejemplo, por las costumbres de cada país o bien los hábitos alimenticios dentro de las familias.

 

“Si los padres de una familia son obesos, es muy posible que sus hijos también lo sean por el entorno en que se desarrollan, todo lo contrario, sucederá en hogares con estilos de vida saludables. Igual pasa con las diferencias culturales, no es lo mismo vivir en Estados Unidos donde abunda la comida chatarra que en Japón donde las dietas son más ricas en alimentos bajos en grasas”, indicó Calvo.

 

Agrega que la obesidad también se contagia por herencia, específicamente por alteraciones epigenéticas. Explica que son pequeñas alteraciones en el ADN que permiten que las personas sean más propensas a ser obesas.

 

“Por ejemplo, si un hombre engendra a su hijo estando obeso, se pueden dar alteraciones epigenéticas en sus espermatozoides, de manera, que de una u otra forma su pequeño es propenso a la obesidad y a todas las complicaciones que eso puede llevar como diabetes, colesterol o presión alta, entre otras”, señaló el médico.

 

Toda esta información permite determinar de dónde viene el aumento de peso sostenido de los pacientes y establecer tratamientos integrales, pero sobre todo efectivos según la realidad social y genética de cada uno.

 

Además, de este tema, este miércoles se estarán desarrollando otros dentro del Congreso Médico Nacional que este año se realiza en el Hotel Real InterContinental.

 

Por ejemplo:

Obesidad en el adulto mayor: ¿La deberíamos intervenir o no?

Beneficios del ejercicio y cambios nutricionales en el tratamiento de la enfermedad venosa

No todo lo que tiembla es Parkinson

¿Qué hay nuevo en migraña?

Adicción a la comida: ¿mito o realidad?

Obesidad en la adolescencia: tratándola para prevenir las complicaciones en el adulto

Covid 19 y la enfermedad reumática

 

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Luis Alonso Quirós Sánchez

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Industria Alimentaria busca revolucionar sus productos para estar a la altura de las nuevas exigencias del consumidor
  • Los empresarios de alimentos se reúnen hoy para analizar el comportamiento actual del consumidor y qué acciones deben tomar para actualizar, mantener o mejorar la productividad.
  • Las conferencias de la Summit serán brindadas por expertos de alto nivel que conocen el mercado de los alimentos en la región centroamericana y del Caribe.

 

Noviembre, 2022. El país necesita aumentar la productividad para alcanzar un mayor crecimiento económico en aras de mantener las fuentes de empleo. En este reto, la revolución en la cartera de productos juega un papel determinante para conciliar el concepto de crecimiento económico con el de desarrollo social.

 

Además, de cara al contexto económico internacional y dada la existencia de un consumidor cada vez más cuidadoso de su presupuesto y de su bienestar, se hace necesario reforzar las prácticas de innovación, con miras a garantizar la permanencia de las empresas en el mercado.

 

Conscientes de esta importancia, la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria (CACIA) celebra este martes 02 de noviembre la Summit: Ingredientes, en el Hotel San José Palacio, de 1:30 p.m. a 6:00 p.m.

 

De acuerdo con Mónica Elizondo, directora de Asuntos Científicos y Regulatorios de CACIA, el evento contará con expertos de alto nivel, quienes expondrán temas de gran utilidad para que los empresarios conozcan de cerca las nuevas tendencias del consumidor para lograr un cambio positivo y efectivo en sus diversas áreas.

 

“Las conferencias que tendremos en la Summit impulsan el desarrollo de la ciencia, la tecnología y la innovación como herramientas para lograr que las empresas diversifiquen su portafolio y estén a la altura de las nuevas tendencias del consumidor, en aras también del crecimiento económico, que tanto necesita el país para mantener las fuentes de empleo”, destacó Elizondo.

 

Ingredientes naturales

Uno de los mayores retos de la industria moderna se encuentra en la utilización de ingredientes naturales para preservar alimento, con un desempeño similar a las alternativas tradicionales, y que facilite etiquetas más simples con menos ingredientes y nombres más familiares.

 

“No solo presentar una novedad, sino diferenciarse para adaptarse a esta tendencia, que va en aumento, es el reto de la industria alimentaria”, señaló Mónica Elizondo.

 

Agregó que el mercado está en constante movimiento, “por ejemplo, las personas se están desplazando hacia dietas con proteínas alternativas debido a valores como la sostenibilidad, bienestar animal y nutrición” de ahí la importancia de conocer cuáles son las opciones que se están posicionando y cuáles son las oportunidades que tiene el sector empresarial.

 

Se mantiene el interés del consumidor en alimentos que le ofrezcan un balance entre bienestar y salud, por lo que la industria tiene el reto de tener a disposición alimentos funcionales, pero que agraden al paladar.

 

Qué se espera para el 2023 en la industria de los alimentos también es parte de lo que se analizará en la Summit Ingredientes de CACIA.

 

 

 

 

 

 

 

 

Conferencias y expositores

 

  • Tendencias de innovación en el consumo masivo. Gloriana Piedra. Gerente Analítica para Retailers de Caribe y Centroamérica. Nielsen IQ.
  • El consumidor y la sustentabilidad ¿cómo la industria alimentaria protagoniza el cambio? Alejandra Rullan. Sustainability, Nutrition & Regulatory Lead Latinomérica. KERRY.
  • El auge de las proteínas alternativas -nutrición, sostenibilidad e innovación-. Maricruz Bermúdez. Investigadora. CITA.
  • Tendencias en preservación natural alternativas de ingredientes para cárnicos, lácteos y panificación. Melissa Quesada. Gerente de Ventas para Centroamérica TRISAN food & tech.
  • Concentrado del fruto del café. Innovación en funcionalidad natural y consumo indulgente.
  • El futuro de las proteínas: Tendencias de mercado, nuevos ingredientes y formulación de nuevos productos. Francia Madrid. Desarrollo de Negocios, México, Centroamérica y el Caribe.

 

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82° edición del Congreso Médico Nacional La mayoría de los ticos sigue muriendo por problemas cardiovasculares y la covid-19 vino a complicar las cardiopatías

 

Noviembre, 2022. Las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la principal causa de muerte en Costa Rica. Según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), de las 11.550 muertes registradas en el primer semestre del 2020, 573 se produjeron por infarto agudo de miocardio y más de 1.280 a enfermedades ligadas al corazón y accidentes cerebrovasculares.

 

Por años, los médicos especialistas en esta materia estaban muy acostumbrados a tratar a sus pacientes con las complicaciones propias de las enfermedades ligadas al corazón, pero un nuevo visitante los sacó de su zona de confort.

 

No solo tenían que conocer de cerca la covid-19 sino que les complicó la realidad de sus pacientes cardiópatas.

 

“Tras sufrir el virus muchos de nuestros pacientes empezaron a presentar episodios de presión alta, formación de coágulos en las arterias, problemas pulmonares, trastorno del sueño y hasta dificultad para concentrarse. Esto nos obligó a replantear nuestros tratamientos y cirugías”, indicó el Dr. Elliott Garita, cirujano de tórax y secretario de la junta de gobierno del Colegio de Médicos.

 

Agrega que el virus los enfrenta cada día a nuevos y diferentes escenarios clínicos, científicos y éticos.

 

Este tema se desarrolla en el marco del Congreso Médico Nacional que se realiza esta semana en el Hotel Real InterContinental.

 

Además, durante este jueves se realizarán otras conferencias sobre:

 

Mitos y realidades: enfrentando un sangrado masivo

Actualidades de la vacunación en embarazadas

Programa de atención de enfermedades hereditarias relacionadas con cáncer: alcances y proyecciones futuras en Costa Rica

Diagnóstico y manejo del cáncer en pandemias como COVID-19

Covid 19 y pobreza en Costa Rica

Diagnóstico e incidencia de secuelas post Covid19 en riesgos laborales

Desechos de medicamentos: mucho más que su impacto ambiental.

 

 

 

 

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El consumo de café puede presentar un “efecto protector” ante el cáncer de endometrio, según un estudio

Investigadores del Institut Català d’Oncologia (ICO) y de la Universidad de Harvard han observado en un estudio que el consumo de café tiene un “efecto protector” ante el riesgo de sufrir cáncer de endometrio, ha informado el ICO en un comunicado.

Los investigadores han combinado los datos de más de 40.000 mujeres de todo el mundo, unas 12.000 con cáncer de endometrio y el resto libres de la enfermedad, incluidas en el consorcio ‘E2C2, Epidemiology of Endometrial Cancer Consortium’.

Han tenido en cuenta factores de riesgo concretos del cáncer de endometrio -que es el tumor ginecológico más frecuente en mujeres de países desarrollados después del de mama, colon y pulmón- como la obesidad, el riesgo de padecer diabetes, el consumo del tabaco y la edad de la menopausia, entre otros.

Los científicos han observado que las mujeres que bebían café tenían aproximadamente un 10% menos riesgo de padecer un cáncer de endometrio y la disminución era “aún más importante” con las mujeres que tenían sobrepeso u obesidad, que es el principal factor de riesgo para padecer esta enfermedad.

Aclaran que, aunque ya había algunos estudios previos que sugerían que podía existir esta asociación, nunca se había explorado con un estudio que incluye una cohorte tan numerosa y teniendo en cuenta tantos factores de riesgo.

Extirpan un tumor de ovario de 70 kilos a una mujer italiana en Turín

Los doctores han logrado extirpar a una mujer un tumor benigno de ovario de más de 70 kilos gracias a una doble operación realizada en el Hospital Molinette de Turín, en Italia. La paciente, de hecho, pesaba menos que la masa retirada. Así lo ha comunicado este martes el centro hospitalario, que apunta que en la literatura médica no hay antecedentes de una masa tumoral extirpada de peso similar.

La mujer acudió a Urgencias hace unas semanas porque presentaba graves dificultades para respirar y, tras una serie de pruebas, los médicos comprobaron que la insuficiencia se debía a una enorme formación abdominal expansiva de carácter benigno. La situación era muy grave y la mujer corría el riesgo de morir por la compresión que el abdomen ejercía sobre los pulmones y otros órganos. “El tumor ocupaba todo el vientre de la paciente hasta los pulmones, tanto que no respiraba”, han explicado desde el hospital.

“Fue una operación bastante dura, pero estamos todos muy satisfechos ya que la mujer ahora está muy bien y la recuperación fue muy rápida“, ha señalado el doctor Francesco Moro, que participó en la intervención. Tras la operación, la mujer pasó en pocos días de 150 kilos a unos 50, un volumen correspondiente a su peso forma, según el centro.

En un primer momento, se intervino para aspirar la parte líquida del tumor recolectada dentro de un quiste: unos 52 litros de material. “Un paso imprescindible para poder proceder a la extirpación en bloque del cistoadenoma de ovario de unos 25 kilos en una segunda operación”, según ha precisado Moro.

Tan solo cuatro días después de la segunda operación, la mujer fue trasladada de reanimación al servicio de cirugía y posteriormente al servicio de Dietética y Nutrición Clínica pues “había que ponerla de pie y hacerla ganar siete kilos”, según han explicado.

CONVOCATORIA DE PRENSA

Octubre, 2022. La medicina evoluciona constantemente lo que supone un reto para los profesionales en salud. Este año, regresa el Congreso Médico Nacional, el cual está enfocado en fomentar la actualización médica basada en la evidencia científica.



En esta oportunidad, serán más de mil médicos participantes que actualizarán sus conocimientos sobre un eje temático transversal, que aborde el proceso de salud- enfermedad de manera integral, abarcando sus factores biológicos, psicológicos, socio- económicos, educativos y de medio ambiente.

Se tratará de enfocar la atención médica desde sus fases de promoción, prevención, curación, rehabilitación, recuperación y cuidados terminales paliativos. Este espacio que se ha procurado convertir en la mayor plataforma de capacitación, formación y transmisión de conocimiento dirigido a la comunidad médica del país, se llevará a cabo en:



82° Congreso Médico Nacional

“Superando los retos en salud con los avances médicos”

Fecha: lunes 31 de octubre al viernes 04 de noviembre, 2022

Hora: Desde las 8:00 a.m.- 4:00 p.m.

Lugar: Hotel InterContinental



El Congreso Médico Nacional, organizado por el Colegio de Médicos y Cirujanos, contará con el aporte de 66 asociaciones y comités de diversas especialidades médicas y áreas académicas y una oferta temática de más de 400 charlas dirigidas por expositores nacionales e internacionales.



La inauguración del Congreso Médico Nacional está programada para el lunes 31 de octubre a partir de las 9:00 a.m.



Se les adjunta el documento del Programa Académico del Congreso Médico Nacional 2022.

China cierra Disney Shanghái por COVID y deja a todos sus visitantes confinados dentro

China ha decidido cerrar el parque Disney Resort de Shanghái después de que la ciudad notificara diez casos positivos de Covid este fin de semana. Una noticia que ha pillado por sorpresa a todas las personas que estaban dentro de sus instalaciones disfrutando de las atracciones y a las que han dejado allí encerradas.

 

Los visitantes que están en su interior no pueden salir hasta que se les realice un test de coronavirus y den negativo. La página web del parque asegura que para “cumplir con los requisitos de prevención y control de pandemias”, Shanghai Disney Resort, incluidos Shanghai Disneyland, Disneytown y Wishing Star Park, permanecerán cerrados a partir del lunes 31 de octubre de 2022 “con efecto inmediato”.

El parque temático reembolsará o cambiará las entradas para los visitantes que tuvieran prevista su llegada en los próximos días y se les avisará cuando se tenga una fecha de apertura prevista.

Los altavoces del complejo avisaron de que el parque cerraría las puertas de manera inmediata a las 11.39 horas de la mañana (hora local). Tanto el parque temático principal como las áreas circundantes, incluida su calle comercial, quedaron clausuradas hasta nuevo aviso para cumplir con las restricciones del virus impuestas por China.

El Ayuntamiento de Shanghái comunicó también en sus redes sociales la clausura del parque y la obligación de que los visitantes y turistas se quedaran dentro a la espera del resultado de los análisis previstos.

Además, cualquiera que haya visitado el parque desde el pasado jueves 27 de octubre deberá hacerse la prueba de Covid-19 tres veces durante en tres días, ha asegurado el Gobierno.

En las últimas 24 horas, además de los diez nuevos casos de Covid en la ciudad, también se han detectado otros 34 casos de personas procedentes del extranjero, de los cuales solo cuatro muestran síntomas.

El parque ya estuvo cerrado durante tres meses, hasta marzo de 2022 por otro brote de Covid en la ciudad a comienzos de año. Posteriormente se abrió con muchas restricciones, menos capacidad y menos empleados.

De esta forma, China demuestra que sigue con su política de ‘Cero Covid’, que pasa por aislar de manera radical a todos los contagiados con o sin síntomas, además de a los contactos cercanos. También se realizan controles fronterizos y pruebas PCR masivas.

El excampeón mundial de ajedrez Anatoli Kárpov, en coma inducido tras sufrir una caída en casa

El excampeón mundial de ajedrez Anatoli Kárpov, de 71 años, sufrió una lesión craneoencefálica a consecuencia de un accidente doméstico, y se encuentra ahora en coma inducido en uno de los principales hospitales de la capital rusa, según declaró ha declarado su hija Sofía.

La hija del célebre ajedrecista ha negado en declaraciones al medio ruso ‘Mash’ que su padre hubiera sido víctima de un ataque el pasado sábado, según afirmaron varios canales de Telegram y publicaciones digitales. “La información de que Anatoli Kárpov fue golpeado no se corresponde a la realidad. Es una noticia falsa”, ha indicado.

En estos momentos, Kárpov se encuentra en estado de coma inducido en la unidad de cuidados intensivos del pabellón de neurología del hospital Sklifosovski de Moscú, uno de los centros médicos más prestigiosos de la capital rusa.

Anteriormente, el canal de Telegram ruso 112 había informado de que el ajedrecista había sido hallado inconsciente junto a la sede de la Duma rusa el pasado sábado, y que los médicos le habían diagnosticado una lesión craneoencefálica, una fractura de la cadera derecha y un fuerte estado de embriaguez.

Kárpov, de 71 años, fue campeón mundial entre 1975 y 1985, cuando fue vencido por el también ruso Garri Kaspárov, y actualmente es diputado de la Duma, la Cámara Baja del Parlamento ruso.

La agencia rusa RIA Nóvosti ha confirmado con fuentes del hospital que el excampeón mundial de ajedrez se encuentra ingresado en estado grave. Además, ha citado el desmentido del jefe de relaciones públicas de la Federación Rusa de Ajedrez, Kiril Zangalis, que negando que se tratase de un ataque.

Detectan un compuesto del veneno de pulpo australiano que podría “ralentizar significativamente” el melanoma

Un estudio internacional en el que participa el Imdea Alimentación de Madrid ha hallado “indicios prometedores” de que un compuesto identificado en el veneno de un pulpo australiano podría “ralentizar significativamente” el crecimiento del cáncer y ayudar a combatir la resistencia a los fármacos en pacientes con una de las formas más graves de melanoma.

El péptido en cuestión ha sido hallado en el veneno del pulpo australiano de tierra, siendo un compuesto que, según sugieren los primeros resultados, podría sentar las bases de un “tratamiento de precisión y menos tóxico” contra el melanoma con mutación BRAF, que representa aproximadamente la mitad de todos estos casos.

El estudio preclínico ha sido dirigido por la doctora Maria Ikonomopoulou, investigadora de Imdea Alimentación, que inició el proyecto mientras trabajaba en el Instituto de Investigación Médica de Queenslad (QIMR) en Berghofer (Australia), con colaboradores de la Universidad de Queensland, la Universidad James Cook, la Universidad de Sydney y la Universidad de Santiago de Compostela, según recoge en una nota el Instituto Madrileño de Estudios Avanzados (Imdea).

“El equipo de Ikonomopoulou testó las propiedades antitumorales de una serie de compuestos de veneno reproducidos sintéticamente e identificados previamente por la investigación de la Universidad de Queensland”, añaden.

Tras estudiar los compuestos de veneno derivados de varios animales marinos, comprobaron que el del pulpo de arena australiano “destacaba” por su capacidad para “atacar de forma segura y eficaz” las células de melanoma con mutación BRAF en modelos preclínicos, reduciendo “de forma selectiva” la proliferación de las células del melanoma e “impidiendo la progresión del tumor”, mientras que “apenas afectaba a las células sanas”.

Los autores subrayan que esta especificidad es “realmente importante”, porque los tratamientos existentes “pueden ser bastante tóxicos” para las células sanas y tener efectos secundarios “desagradables”, lo que limita las cantidades que los pacientes pueden tomar.

La doctora Ikonomopoulou señala que, aunque “todavía es muy pronto” y se debe seguir investigando, estos hallazgos “ofrecen la esperanza” de que este péptido del pulpo pueda convertirse en un tratamiento dirigido al cáncer que pueda administrarse “de forma segura y eficaz, incluso en dosis muy elevadas”.

Desde del 01 de noviembre Centro de Convenciones de Costa Rica ofrecerá servicio gastronómico para llevar durante todo el año

 

  • Se mantendrá un menú disponible, tanto de alimentos como bebidas.

Octubre 2022. El Centro de Convenciones de Costa Rica (CCCR) pone a disposición de todo el público el foodstop e-commerce, una oferta especial que les permitirá deleitarse con la mejor muestra gastronómica del recinto.

 

El objetivo principal de esta nueva activación, es ofrecer un servicio gastronómico para llevar o consumirlo en el lugar dependiendo del interés de los consumidores, la idea es facilitar al cliente el servicio desde una plataforma y hacerlo mucho más sencillo y práctico, es decir que los clientes  únicamente pasen a retirar sus pedidos.

 

Se mantendrá un menú disponible durante todo el año y se ofrecerá un menú para fechas especiales, como Día de Acción de Gracias, Navidad y Año Nuevo, el horario del menú regular se mantiene disponible para hacer pedidos las 24 horas, sin embargo el horario del menú para ocasiones especiales se activa según la fecha.

 

Maximiliano Chacón, Gerente Comercial del Centro de Convenciones de Costa Rica, comentó que con este servicio se busca que los clientes tengan una opción donde puedan comprar en línea los servicios gastronómicos de manera ágil, moderna y de esa forma fidelizar a los clientes.

 

“En el CCCR siempre pensamos en facilitar la vida de los costarricenses y que mejor forma que llevando a su mesa todo el arte y sabor de los platillos que con gran pasión elaboramos para fechas tan importantes. Nos encanta la idea de acercarnos no solo a los clientes con lo que desarrollamos eventos, nuestra meta es llevar al CCCR a los hogares de los costarricenses y que también ellos disfruten de nuestros platos y bebidas”, comentó Chacón.

 

Estos menús están compuestos por entradas, platos fuertes, postres y bebidas https://shop.costaricacc.com/foodstoptogom/  las entregas serán en el CCCR en un horario de 8:00 am a 4:00 pm.

 

Este servició estará disponible a partir del 01 de noviembre, el menú regular se mantendrá en el tiempo, no hay fecha de cierre, sin embargo, para fechas especiales se activará como mínimo un mes antes y se cierra el día después de la fecha especial.

 

 

Contacto de prensa:

Vanessa Esquivel

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