Talento infantil en dibujo fue reconocido por AGECO

Promoviendo conciencia desde edades tempranas, AGECO capacitó a estudiantes de dos escuelas: Nueva Laboratorio Emma Gamboa de Vargas Araya en San José y Escuela Presbítero José Daniel Carmona de Nandayure, Guanacaste para que, desde sus primeros años, aprendan sobre el concepto de envejecimiento y de vejez, culminando con un Concurso de Dibujo sobre el tema “Quiero llegar a ser una persona mayor activa”.
Este 27 de agosto los y las estudiantes que participaron de la zona de San José, recibieron un presente de parte de AGECO y un reconocimiento especial para las obras ganadoras, las cuales demuestran la interiorización de los aprendizajes. Para el mes de setiembre se realizará el acto de premiación con las y los participantes de la zona de Nandayure.


28 de agosto de 2025, San José. A envejecer bien, se aprende. Por esto, la Asociación Gerontológica Costarricense, (AGECO) por medio de su Programa de Promoción Social realizó la edición número 20 de su Concurso Infantil de Dibujo. Con este proyecto se busca sensibilizar a la niñez costarricense y a sus familias en torno del derecho de las personas mayores a una vejez digna y activa y la importancia de prepararse desde jóvenes para vivir este proceso procurando estilos de vida saludable.



Esta edición vigésima del concurso se tituló “Creando lazos de solidaridad” y permitió la participaron de niños y niñas con edades entre 7 a 9 años.

Este 27 de agosto fueron galardonados los tres primeros lugares, en total, 16 niños y niñas quienes recibieron un trofeo y un Kit de arte y de dibujo.



Estos fueron los y las estudiantes con obras ganadoras de la Escuela Nueva Laboratorio Emma Gamboa:



Primer lugar:

Del grupo de 7 años: Natalia Vílchez Alcázar
Del grupo de 8 años: Lara Mora Arias
Del grupo de 9 años: Clara madrigal Sandoval
Segundo lugar:

Del grupo de 7 años: Amanda Meléndez Cabañas
Del grupo de 8 años: Felipe Madrigal Sandoval
Del grupo de 9 años: Sara Acuña Mora
Tercer lugar:

Del grupo de 7 años: Valentina Saborío Varela
Del grupo de 8 años: Alexa picado Zúñiga
Del grupo de 9 años: Gabriel Esquivel Víquez
Mención de honor.

Del grupo de 7 años: Victoria Sofía Varela Quesada
Del grupo de 8 años: Mathías Zavala Álvarez
Del grupo de 9 años: Isaías Chacón Mendoza


“Si fomentamos conciencia desde la niñez es más fácil entender la importancia de mantener estilos de vida saludable a lo largo de la vida. Este concurso fusiona cultura y recreación con un intercambio intergeneracional. Buscamos que los y las infantes reflejen en sus dibujos cómo quieren llegar a ser personas mayores activas, desde una visión natural, positiva y real, entendiendo que la vejez es una nueva etapa de oportunidades”, señaló Fabián Trejos, Gerente General de AGECO.



Durante el acto de premiación se compartió una merienda saludable y momentos especiales con un acto cultural recreativo que amenizó el grupo “El Baúl de los muñecos”.

INCAE abre convocatoria al IEA 2025: premio que impulsa a PYMEs y emprendimientos tecnológicos.

Interesados tendrán tiempo para postularse hasta el próximo jueves 28 de septiembre.
• Las empresas podrán recibir capacitación gratuita de INCAE y fondos no reembolsables para sus
negocios.
Agosto 2025. El Centro de Emprendimiento de INCAE (LACE) anuncia la apertura de inscripciones para el
INCAE Entrepreneur Award (IEA) 2025. Este prestigioso concurso está diseñado para empoderar a
emprendedores y PYMES de toda América Latina, brindándoles la oportunidad de acceder a fondos no
reembolsables y a un programa de capacitación de clase mundial sin costo. El IEA ha sido un catalizador para
el crecimiento empresarial en la región, potenciando el desarrollo de numerosos emprendimientos y
generando un impacto socioeconómico positivo en la región.
Perfil de los participantes. INCAE busca a emprendedores latinoamericanos que:
• Tengan una visión y pasión por el cambio.
• Cuenten con equipos comprometidos con la excelencia y la colaboración.
• Presenten modelos de negocio con base tecnológica y escalabilidad exponencial.
• Sean PYMES no tecnológicas con proyectos innovadores en proceso de implementación.
Entre las empresas que postulen, se seleccionarán negocios que tendrán la oportunidad de participar en
INCAE Labs, un exclusivo taller de aceleración de 8 semanas que potenciará sus habilidades empresariales y
los preparará para competir en el mercado global.
Competencia de Pitches. Al finalizar la capacitación, los 10 fundadores con los proyectos más destacados
serán invitados a competir en una ronda de Sales Pitches en Panamá, donde se elegirán los tres mejores
proyectos que recibirán fondos no reembolsables y mentoría de empresarios experimentados. Los premios
económicos corresponden a las siguientes categorías:
• Launch | USD$7,000 : Empresa de base tecnológica lista para crecer
• PYME Innovadora | USD$3,000: Empresa PYME consolidada, con un proyecto innovador
• Pitch | USD$2,500: Proyecto en fase temprana con alto potencial de escalabilidad
Beneficios estratégicos. Además de los premios monetarios, los ganadores obtendrán exposición y
vinculación con actores clave del ecosistema emprendedor, así como mentorías personalizadas durante 3 Inscripciones abiertas. Las inscripciones estarán abiertas hasta el jueves 28 de septiembre. Para inscribirse
y obtener más información, visite el sitio web del programa: https://incae.edu/impacto-ysostenibilidad/
incae-entrepreneur-award/.
Sobre el Centro de Emprendimiento de INCAE (LACE)
El Centro de Emprendimiento de INCAE (LACE) es el Centro de Impacto de INCAE Business School responsable de la
promoción y apoyo al emprendimiento en Latinoamérica. A través de programas innovadores y capacitaciones de alta
calidad, LACE se dedica a fortalecer el ecosistema emprendedor y fomentar el desarrollo socioeconómico de la región.
Acerca de INCAE Business School
INCAE, Liderazgo Latinoamericano con Competitividad Global. Somos la escuela de negocios líder en América Latina,
fundada en 1964 con el apoyo de profesores de Harvard Business School. Su misión es promover el desarrollo integral de la
región a través de la formación de líderes responsables, la investigación aplicada y la promoción de buenas prácticas
empresariales. Con campus en Costa Rica y un innovador Centro Ejecutivo en Panamá, INCAE cuenta con una comunidad
internacional de profesores, egresados y aliados estratégicos que impactan positivamente los sectores público y privado.
La escuela ofrece maestrías, programas ejecutivos y proyectos de investigación enfocados en competitividad,
sostenibilidad e innovación. Para más información sobre INCAE, puede ingresar a: https://incae.edu

Si buscás estudiar a distancia, UNED inicia matrícula del 25 al 30 de agosto

 Universidad impulsa el cero efectivo: pagos con tarjeta de débito, crédito o SINPE Móvil.
 Unedia, la primera metahumana de una universidad pública en Costa Rica, ofrece atención
virtual 24/7.
 UNED fortalece su modernización tecnológica para mayor eficiencia y seguridad en la gestión.
San José. La Universidad Estatal a Distancia (UNED) abrirá el periodo de matrícula para el tercer cuatrimestre
2025 a partir de este lunes 25 de agosto a las 8:00 a.m. y se extenderá hasta el próximo sábado 30 de agosto
a las 5:00 p.m.
La vicerrectora de Vida Estudiantil, Raquel Zeledón Sánchez, recordó que el proceso de matrícula se realiza
por niveles académicos, por lo que es importante prestar atención a las fechas dispuestas.
Además, señaló que, como parte del fortalecimiento de la experiencia estudiantil en línea, la UNED cuenta con
Unedia, la primera metahumana interactiva en una universidad pública costarricense que está disponible 24/7
en la página web institucional.
“Unedia ofrece orientación personalizada en tiempo real sobre oferta académica, procesos de matrícula y
servicios universitarios, simulando una conversación natural con cada usuario y, ha generado aceptación y
utilidad para estudiantes actuales y potenciales”, dijo Zeledón Sánchez
A partir de este cuatrimestre, la UNED impulsa la política de cero efectivo, lo que implica que los pagos de
matrícula y servicios pueden realizarse mediante tarjeta (débito o crédito) o SINPE Móvil, “este paso refuerza el
compromiso de la universidad con la eficiencia, la seguridad y la modernización tecnológica”.
“Con la implementación del cero efectivo, las mejoras tecnológicas y la integración de Unedia, damos un paso
firme hacia una universidad más ágil, inclusiva y moderna, estás herramientas representan una excelente
oportunidad para avanzar hacia una gestión más eficiente y eficaz, en beneficio de toda la comunidad
universitaria”, señaló el jefe de la Oficina de Tesorería, Roger Jiménez Morales.
Fechas de matrícula web según nivel académico
Lunes 25 de agosto a las 8:00 a.m.
 Posgrado, Licenciatura (ordinario y suficiencia), cursos de la Vicerrectoría de Extensión y Vinculación
Territorial.
Martes 26 de agosto a las 6:00 a.m.
 Bachillerato y Profesorado (ordinario y suficiencia). Continúa matrícula para Posgrados, Licenciatura y
cursos de la Vicerrectoría de Extensión y Vinculación Territorial.

Miércoles 27 de agosto a las 6:00 a.m.
 Diplomado (estudiantes regulares). Se mantiene matrícula para Posgrados, Licenciatura, Bachillerato,
Profesorado y cursos de la Vicerrectoría de Extensión y Vinculación Territorial.
Jueves 28 de agosto a las 6:00 a.m.
 Estudiantes de primer ingreso en Licenciatura, Bachillerato, Profesorado y Diplomado. Se mantiene
matrícula para todos los niveles y cursos de Extensión.
Importante
 La UNED no tiene matrícula extraordinaria.
 Estudiantes de primer ingreso deben realizar el proceso de admisión y matricular a partir del jueves 28
de agosto.
 Los cursos de la Vicerrectoría de Extensión y Vinculación Territorial incluyen: cursos libres, programa
persona mayor, idiomas y técnicos.
“Estamos promoviendo la inclusión, la innovación tecnológica y la excelencia administrativa, las nuevas
herramientas como Unedia refuerzan el propósito de acercar la educación superior a toda la población,
derribando barreras geográficas y sociales”, concluyó la vicerrectora de Vida Estudiantil.
Para mayor información: https://www.uned.ac.cr/matricula/
Para más información o consulta adicional de prensa:
Fabián Marrero Soto
Oficina Institucional de Mercadeo y Comunicación
Universidad Estatal a Distancia
fmarrero@uned.ac.cr
Cel: 8627-1089

 

 

Más allá del malestar Mitos y verdades sobre la leche y sus efectos en el cuerpo

• Comprender las diferencias entre estas condiciones permite evitar diagnósticos
erróneos, restricciones innecesarias y adoptar una alimentación más segura y
adecuada a cada necesidad.
San José, agosto 2025. En una sociedad, donde los productos lácteos son parte esencial
de la alimentación diaria, muchas personas experimentan molestias tras su consumo sin
comprender del todo su causa.
En este contexto, el experto en nutrición de Dos Pinos, Francisco Herrera, hace un
llamado a la población a reconocer y diferenciar tres condiciones clave: la intolerancia
a la lactosa, la sensibilidad a la proteína A1 y la alergia a la proteína de la leche de vaca
(APLV).
“Identificar correctamente estas condiciones es clave para mantener una alimentación
segura y equilibrada. Con frecuencia las personas eliminan por completo los lácteos sin
una razón médica real, cuando en realidad existen alternativas especializadas que les
permiten seguir disfrutando de sus beneficios nutricionales sin afectar su salud”, afirma.
Intolerancia a la lactosa: una condición común y manejable
La intolerancia a la lactosa es una condición muy común que afecta a cerca del 70%
de los adultos en el mundo. Se da cuando el cuerpo no produce suficiente lactasa, una
enzima que ayuda a digerir el azúcar natural de la leche. Esto puede provocar síntomas
como gases, hinchazón, cólicos, náuseas y diarrea.
“La intolerancia a la lactosa no significa renunciar por completo a los lácteos. Hoy
existen opciones adaptadas que conservan sus nutrientes y resultan más fáciles de
digerir, como las leches deslactosadas, que además adquieren un sabor naturalmente
más dulce al eliminar la lactosa” explicó Herrera.
Este tipo de innovaciones responde a una tendencia creciente por alimentos más
funcionales y accesibles para personas con distintas condiciones. La industria láctea,
ante ese cambio en el perfil del consumidor, ha tenido que adaptarse sin sacrificar la
calidad ni los beneficios nutricionales que caracterizan a sus productos tradicionales.
Alternativas lácteas para mejorar la digestión: lo que hay que saber
Aunque suele hablarse de la intolerancia a la lactosa como el principal motivo de
molestias al consumir leche, existen otras condiciones menos conocidas que también
pueden afectar la digestión, como la sensibilidad a la proteína A1 presente en ciertos
tipos de leche de vaca.

Este tipo de sensibilidad no implica una reacción inmunológica como ocurre en las
alergias, pero puede generar síntomas como distensión abdominal, gases o malestar
digestivo. Ante este escenario, una opción es el consumo de leche con proteína A2,
proveniente de vacas que naturalmente no producen la variante A1. Este tipo de leche
ha ganado terreno en países como Australia y Nueva Zelanda, y también está disponible
en el mercado costarricense.
Por otra parte, es importante diferenciar entre sensibilidad y alergia a la proteína de la
leche de vaca, una condición más seria y frecuente en la infancia, que sí involucra una
respuesta inmunológica y puede provocar síntomas que van desde urticaria hasta
anafilaxia. En estos casos, la recomendación médica es estricta: evitar por completo los
productos lácteos.
En Costa Rica, la oferta de lácteos adaptados ha crecido significativamente, con
opciones como leches deslactosadas, productos con proteína A2 y quesos bajos en
lactosa. Estas alternativas permiten a las personas con intolerancia o sensibilidad
mantener una alimentación equilibrada, sin comprometer el sabor ni los aportes
nutricionales. Dos Pinos forma parte de esta evolución, desarrollando soluciones
concretas para distintos perfiles de consumo.
“Cuando entendemos las necesidades reales de las personas, la nutrición deja de ser
solo ciencia y se convierte en bienestar cotidiano. Nuestro trabajo es dar respuestas
concretas, sin complicaciones, que permitan a cada persona seguir disfrutando de lo
que le hace bien”, concluye Herrera.
Este tipo de iniciativas responde a una forma de gestión basada en la cercanía, el
respeto a las diferencias y el compromiso con el bienestar colectivo. Así es Dos Pinos:
una cooperativa que evoluciona, escucha y trabaja con rigor para ofrecer soluciones
que se adapten a las necesidades reales de las personas. Así somos: siempre con algo
mejor.
Acerca de Dos Pinos
La Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos, R.L es la mayor productora y comercializadora de leche y sus
derivados en Costa Rica desde hace más de 77 años, con una oferta de productos que supera las 900 variedades y
actualmente exporta a 11 países. Con sus servicios provee bienestar y salud a sus consumidores mediante un portafolio
diversificado de alta calidad, promoviendo prácticas responsables y de excelencia operativa.
Según la clasificación global Brand Footprint de la firma internacional Kantar World Panel, Dos Pinos es la marca preferida
de los costarricenses y una de las 8 marcas de consumo más elegidas de Centroamérica, con lugar privilegiado en la
preferencia de sus consumidores.

lactose intolerance concept. Woman pushing glass of milk deny to drink.

Ingeniería Industrial de Universidad Fidélitas recibe reacreditación del SINAES
  • Este reconocimiento refuerza la excelencia académica de la institución y su compromiso con la formación de profesionales altamente capacitados.

La carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad Fidélitas recibe la reacreditación oficial por parte del Sistema Nacional de Acreditación de la Educación Superior (SINAES), en reconocimiento a su alta calidad académica, su enfoque práctico de aprender haciendo y su impacto positivo en la formación de profesionales clave para el desarrollo del país.

“Esta reacreditación confirma el compromiso constante de Fidélitas con la mejora continua y la excelencia educativa. Para los estudiantes, estudiar en una carrera acreditada significa contar con un plan de estudios riguroso y el más actualizado del país, profesores altamente calificados, infraestructura moderna y procesos de evaluación que garantizan una formación integral, competitiva y alineada con las exigencias del mercado nacional e internacional”, comentó Emilia Gazel, rectora de Universidad Fidélitas.

El papel estratégico de la Ingeniería Industrial

La Ingeniería Industrial es una de las disciplinas más relevantes y de mayor demanda laboral en el contexto actual, ya que impulsa la eficiencia, la innovación y la sostenibilidad en las organizaciones. Profesionales de esta área lideran procesos de mejora, optimización de recursos, transformación digital y toma de decisiones estratégicas, elementos clave para el crecimiento económico y la competitividad de Costa Rica.

Además, esta carrera tiene un impacto transversal en sectores como manufactura, logística, salud, servicios y tecnología, aportando soluciones prácticas y sostenibles para los desafíos del mundo actual.

La reacreditación de Ingeniería Industrial se suma a los logros de la Universidad Fidélitas, reconocida como la mejor institución del país en Ciencias de la Computación, Ingenierías y carreras 100% virtuales. Con 45 años de trayectoria, Fidélitas destaca por su excelencia académica, su metodología STEM y una infraestructura moderna con laboratorios de tecnología avanzada, lo que garantiza una formación de alto nivel para su comunidad estudiantil.

Como parte de su visión global e innovadora, Fidélitas es miembro activo de la Babson Collaborative for Entrepreneurship Education, red internacional liderada por Babson College. Esta alianza permite impulsar el emprendimiento, el aprendizaje colaborativo, el intercambio y el enriquecimiento cultural y profesional entre estudiantes, docentes y emprendedores de diversas partes del mundo.

Profesionales de calidad para el país

Con esta reacreditación, la Universidad Fidélitas reafirma su compromiso con el desarrollo del talento humano que Costa Rica necesita para enfrentar los retos del presente y futuro. Una carrera acreditada no solo beneficia al estudiante, sino también al sector productivo y al país, al garantizar la formación de profesionales con estándares internacionales, capaces de generar valor en sus organizaciones y comunidades.

Sucremart motiva a la población a ejercitarse y cuidarse con su “Zumbatón” en el Desafío 20 Millas

Este domingo 17 de agosto ofrecerá clase gratuita de zumba y chequeos de salud en la sucursal de Sucremart en Momentum Lindora.
La actividad busca incentivar hábitos saludables como el ejercicio y el control periódico de peso y presión arterial.

Agosto, 2025. A nivel mundial, aproximadamente una de cada tres personas adultas (31%) no realiza la actividad física mínima recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS)[1], que consiste en al menos 150 minutos de actividad aeróbica moderada o 75 minutos de alta intensidad a la semana, complementada con ejercicios de fortalecimiento muscular dos o más días por semana. Esta falta de actividad incrementa el riesgo de padecer enfermedades crónicas como hipertensión, diabetes y problemas cardiovasculares. Consciente de esta realidad, Sucremart se suma este domingo 17 de agosto al cierre de la carrera atlética “Desafío 20 Millas” con una propuesta para motivar a la población a moverse y cuidar su salud.

La cita será en el parqueo de Momentum Lindora, frente a la sucursal de Sucremart, con la “Zumbatón Sucremart”: una clase gratuita de zumba a cargo del reconocido instructor David Zamora de Smartfit, que iniciará a las 7:30 a.m. y estará abierta para todas las edades.

Las primeras 30 personas en registrarse en https://acortar.link/kuJQSY recibirán obsequios de las marcas patrocinadoras, entre ellas Dos Pinos, Dermasiegfried, Gutis, Manzaté, Electrolit, Therbal, Simparica Trio, y Pro Plan.

“Queremos que esta Zumbatón sea un espacio para que las personas se diviertan, se activen y también tomen conciencia de la importancia de llevar un control de su salud. La actividad física regular y el monitoreo de indicadores como el peso y la presión arterial son claves para prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida”, explicó Alejandra Arias, gerente de mercadeo retail de Sucremart.

Como parte de la jornada, la sucursal de Sucremart ofrecerá servicios gratuitos de control de peso y toma de presión, así como activaciones y sorpresas de los patrocinadores. “Nuestro compromiso va más allá de ofrecer productos, queremos inspirar a la comunidad a moverse y cuidarse, porque sabemos que la prevención es la mejor inversión en salud”, concluyó Arias.

AGECO invita a feria de empleo inclusiva con la edad

Público general y en especial personas con más de 45 años tendrán
oportunidades laborales en feria de empleo que organizan ASEPRAXAIR y LINDE
en coordinación con AGECO.
13 de agosto de 2025, San José, Costa Rica. La Asociación Gerontológica Costarricense,
(AGECO) por medio de su Programa Sigo Vigente + 45 invita a la Feria de empleo
inclusiva con la edad. Esta actividad es promovida por la Asociación Solidarista de
Empleados de PRAXAIR (ASEPRAXAIR) y la empresa LINDE en coordinación con la
Asociación Gerontológica Costarricense (AGECO) y su Programa Sigo Vigente+45 que
promueve el empleo formal de las personas de más de 45 años.
Por segunda ocasión en este 2025, AGECO se une con LINDE y ASEPRAXAIR para brindar
oportunidades laborales a personas oferentes de más de 45 años en la Feria de en la se
contará con prospectiva de contratación de personas de más de 45 según la Ley N°10079: Ley
de promoción del Empleo de personas mayores de 45 años, no obstante, pueden participar
personas de todas las edades con deseos de trabajar y de aportar a este sector industrial.
La feria se realizará en modalidad presencial este lunes 18 de agosto para que las personas
conozcan más sobre las vacantes activas y puedan aceptar directamente y en sitio su
postulación.
Quienes participen deben de aportar el currículum actualizado, copia de la cédula y otros
documentos comprobatorios según vacante (todos los requisitos de las vacantes están
disponibles en las redes sociales de las organizaciones involucradas en la feria).
Entre las vacantes disponibles se encuentran conductor B4, técnico de servicio al cliente,
operador, ayudante de procesos y vendedor. Estas plazas son tercerizadas y cumplen con las
garantías de ley.
Feria de empleo inclusivo con la edad:
 Lugar: Alajuela, Coyol, Linde Costa Rica, 880 metros sur de la entrada principal de la
Zona Franca Pro Park.
 Fecha: 18/08/25
 Hora: 08:30 am a las 03:30 pm.
Sobre AGECO. Fundada en 1980, es una organización no gubernamental (ONG) sin fines de lucro que
desarrolla programas sociales y servicios para las personas mayores y sensibiliza acerca de la vejez y el
envejecimiento mediante acciones propias y en coordinación con otras organizaciones y comunidades.
AGECO impulsa acciones en diversos ejes fundamentales: salud, seguridad, educación, participación
social y derechos humanos. Desarrolla talleres, capacitaciones, asesoría legal, materiales educativos,
voluntariado, actividad física, encuentros culturales, literarios, teatrales, musicales y actividades para la
convivencia social que propician espacios de diálogo, incidencia política, promoción de calidad de vida y
bienestar y conciencia social. AGECO promueve una vejez con dignidad, el envejecimiento activo y con
calidad de vida; y la defensa de los derechos humanos de las personas mayores. Sitio
Web: www.ageco.org

 

V Encuentro Culinario de AGECO premiará las mejores recetas familiares

San José, Costa Rica. La Asociación Gerontológica Costarricense, (AGECO) por medio de su Programa de Promoción Social realizará el V Encuentro Culinario de Personas Mayores: “Antojos de siempre”. Esta actividad busca rescatar las recetas tradicionales, con identidad familiar y nacional, que forman parte del legado gastronómico costarricense.

Las inscripciones son gratuitas y están abiertas a todas las personas mayores de 60 años que residan en Costa Rica a partir del 11 de agosto y hasta el 31 de agosto. Quienes participen pueden hacerlo solo con una receta, o bien, seleccionar dos o en tres categorías presentando un platillo por cada categoría. Este año 2025 el concurso se enfoca en preparaciones para festejar ya que AGECO conmemora 45 años al servicio de la ciudadanía costarricense. Estas son las categorías de inscripción:

Bebidas de celebración: deben ser de preferencia frías o a temperatura ambiente.
Aperitivos para compartir: recetas de tamaño pequeño para consumo tipo bocadillo o “boquita” de uso en fiestas o celebraciones.
Dulces para festejar: recetas originales y elaboradas con ingredientes dulces tradicionales o con motivo de celebración como: chiverre, coco, tubérculos, frutas, entre otros similares.
Las personas participantes serán invitadas a la exposición culinaria el 19 de setiembre en AGECO donde las personas del jurado calificador evaluarán sus recetas. Posteriormente, el 22 de octubre se darán a conocer las recetas ganadoras.

“Esta actividad representa un espacio de convivencia intergeneracional con personas mayores como grandes protagonistas del sabor y del saber culinario. Desde la cocina se forja una visión positiva e invaluable de las personas mayores en la convivencia familiar. Permite impulsar el rescate de un legado histórico con sabor familiar y de gran valor cultural.” destacó Fabián Trejos, Gerente General de AGECO.

Estos son algunos de los requisitos para participar: ser una persona mayor de 60 años que resida en Costa Rica, y se le invita a asistir acompañada por una persona menor de 60 años el día del evento, promoviendo un espacio intergeneracional. Además, se debe de aportar copia del documento de identidad, completar la solicitud de inscripción establecida por medio del formulario digital o entrega de forma presencial en las oficinas de AGECO San José, Liberia o Alajuela y aportar los documentos que se solicitan como anexos a dicho formulario de inscripción.

El jurado calificador de este Quinto Encuentro Culinario Antojos de Siempre estará integrado por:

Chef Erick Zumbado cuenta con una amplia experiencia en gastronomía. Graduado del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) tiene experiencia como chef de planta, chef ejecutivo y también es una personalidad activa en programas de televisión nacional, donde comparte desde recetas hasta valiosos consejos para mejorar en el arte de la cocina.
Chef Elena Guillén dueña de la Escuela de Cocina Elena Guillén. Posee 12 años de experiencia brindando clases de cocina, graduada del INA y vinculada a programas de televisión nacional y redes sociales.
Activista del sabor y del rescate del legado gastronómico en la población mayor, doña Ana Córdoba ha sido ganadora de múltiples ediciones del Encuentro Culinario durante 2022 y 2024. Es una experimentada cocinera apasionada por conservar las recetas familiares, esas que están llenas de historia y de hermosos momentos. Como representante de la población mayor, practica el arte de la cocina desde muy pequeña aprendiendo de su abuela, mamá y tía. Además, es voluntaria en AGECO y participa en diversos clubes.
Las mejores recetas deberán reunir estas características: ser una receta propia, con una preparación que forme parte del acervo culinario de la familia de la persona participante y se debe de realizar una descripción de la historia de la receta. Además, se califica la creatividad en la presentación de los alimentos: que el aspecto visual sea apetecible, estético y creativo con un equilibrio en lo visual, color y sabor. También se supervisa la inocuidad o manipulación correcta de todos los ingredientes (temperatura, cocción, corte y presentación).

Los primeros tres lugares de las tres categorías del concurso obtendrán premios: recibirán electrodomésticos de gran utilidad que facilitarán sus preparaciones alimenticias.

Para más información e inscripciones puede consultar al teléfono: Teléfono: +(506) 2542-4500

WhatsApp: +(506) 2542-4501. Correo electrónico:  hcastro@ageco.org



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Sobre AGECO. Fundada en 1980, es una organización no gubernamental (ONG) sin fines de lucro que desarrolla programas sociales y servicios para las personas mayores y sensibiliza acerca de la vejez y el envejecimiento mediante acciones propias y en coordinación con otras organizaciones y comunidades. AGECO impulsa acciones en diversos ejes fundamentales: salud, seguridad, educación, participación social y derechos humanos. Desarrolla talleres, capacitaciones, asesoría legal, materiales educativos, voluntariado, actividad física, encuentros culturales, literarios, teatrales, musicales y actividades para la convivencia social que propician espacios de diálogo, incidencia política, promoción de calidad de vida y bienestar y conciencia social. AGECO promueve una vejez con dignidad, el envejecimiento activo y con calidad de vida; y la defensa de los derechos humanos de las personas mayores. Sitio Web: www.ageco.org

“Tu voz puede salvar vidas”: UNED impulsa campaña
ante el aumento sostenido de femicidios en Costa Rica

• UNED lanza campaña institucional ante decena de muertes violentas de mujeres registradas en lo que va del 2025.

• “Tu voz puede salvar vidas” propone una mirada estructural al femicidio y llama al Estado, la sociedad y cada persona a asumir su responsabilidad en la prevención.

• Iniciativa fue declarada de interés institucional por el Consejo Universitario y es impulsada por la Cátedra de Trabajo Social con el respaldo de Rectoría.

• Campaña visibiliza la violencia normalizada, promueve masculinidades alternativas y exige acciones efectivas desde las políticas públicas.

San José. Ante el alarmante incremento de la violencia letal contra las mujeres, la Universidad Estatal a Distancia (UNED), a través de la Cátedra de Trabajo Social, impulsa la campaña “Tu voz puede salvar vidas: prevenir el femicidio empieza por mí”.

Esta iniciativa que busca movilizar a la ciudadanía, las instituciones y el Estado en torno a la corresponsabilidad frente a esta grave problemática.

Según el Observatorio de Violencia de Género contra las Mujeres y Acceso a la Justicia, con base en datos del Organismo de Investigación Judicial (OIJ), al corte del 14 de julio ya se contabilizaban 39 mujeres asesinadas de forma violenta en Costa Rica.

De estos casos, 20 han sido clasificados como femicidios, dos como homicidios y 17 aún permanecen en proceso de clasificación.

Estos escenarios llevaron a la UNED a declarar de interés institucional todas las acciones dirigidas a prevenir la violencia de género, mediante un acuerdo tomado en la sesión ordinaria del Consejo Universitario, respaldo que permitió el desarrollo de la campaña junto con diversas instancias internas.

La encargada de la Cátedra de Trabajo Social, Gabriela Villalobos Torres, explicó que, durante años, las campañas han puesto el foco en lo que las mujeres deben hacer para protegerse, “con esta propuesta, desde la UNED buscamos visibilizar que el femicidio no es un hecho aislado”, dijo.

“Esto se trata de una expresión extrema de una violencia estructural, social e ideológica, el cambio requiere un compromiso real del Estado, de las instituciones, de las familias y de cada persona. Esta campaña es un llamado urgente a actuar”, expresó Villalobos.

La campaña rompe con el enfoque tradicional centrado en la víctima y pone el foco en las condiciones que perpetúan la violencia contra las mujeres. A través de tres ejes —violencia estructural, masculinidades alternativas y prevención desde la corresponsabilidad social y estatal— se busca construir una narrativa que propicie transformaciones culturales y políticas sostenidas.




Además, se promueve un mensaje clave para la acción cotidiana:

La campaña brinda algunos ejemplos de la cotidianeidad en donde las personas pueden:

• Visibilizar sobre el peligro de la normalización de la violencia contra las mujeres.
• Alertar en caso de sospechar que la vida de una mujer corre peligro.
• Resaltar la responsabilidad estatal en la creación de políticas públicas efectivas.

Llamado a la acción colectiva. Dirigida a hombres y mujeres de entre 18 y 60 años, la campaña pretende generar un cambio cultural, educativo y político que trascienda el discurso y se traduzca en acciones concretas desde los hogares, instituciones educativas, medios de comunicación y espacios de decisión.

https://youtu.be/sfu1pX1wCm8

Las madres deben vivir con plenitud sus derechos humanos

Autor: Fabián Trejos Cascante. Gerente General Asociación Gerontológica Costarricense (AGECO)

 

El Día de la Madre es un momento propicio para que nos preguntemos: ¿qué necesitan nuestras madres?; ¿qué las hace más plenas y empoderadas?

Madre, es una palabra que no debería estar sujeta a tantos estereotipos. Una madre es mujer, ciudadana, trabajadora y persona. Desde la Asociación Gerontológica Costarricense (AGECO) hemos podido capacitar a mujeres en comunidades, en cursos y hasta escucharlas en nuestra línea telefónica. Esto nos da la oportunidad de conocer sus preocupaciones, sus angustias, sus miedos, anhelos y retos. Es lamentable que recibamos algunas llamadas de mujeres, en algunos casos madres, quienes denuncian sufrir de violencia y agresión en sus propios hogares.

Basta de reforzar estereotipos que encasillan a las madres como figuras incondicionales dispuestas al sacrificio sin pedir nada a cambio. Es prioritario recordar que una madre es ante todo una persona, y, por tanto, merece justicia, equidad y libertad; debe vivir con salud, paz y bienestar. Esta fecha es propicia para reflexionar de manera crítica sobre el trato que les brindamos y si les permitimos vivir con plenitud sus derechos humanos.

Concebir a las madres como seres abnegados es cómodo ya que exonera de responsabilidades estructurales. Las madres deberían de sentirse empoderadas, con autorrealización personal, con pleno acceso a la salud y a desarrollar su trabajo con un pago justo. Ellas merecen una vida segura, sin violencia. Debemos reconocer que una madre tiene derecho a decidir sobre su cuerpo, a contar con apoyo social, a no cargar sola con la crianza y a no ser explotada emocional ni económicamente bajo el disfraz del amor incondicional.

Toda persona debe vivir priorizando su propio bienestar; con plenitud, en especial, las madres durante la etapa de la vejez. Es fundamental apoyarlas para vivir con autonomía y que puedan ejercer la totalidad de sus derechos con libertad. Este año, si valoramos a nuestras madres, más allá de obsequiarles flores, chocolates u otros regalos materiales, pensemos en cómo podemos mejorar sus vidas para que las vivan más plenas.